AVOCADO TOAST CON CACHI
AVOCADO TOAST CON CACHI Ingredienti x due persone: Avocado n.1 Cachi n. ½ Pane di segale 2 fette Lime n. 2 Cipolla rossa n. ½ Olio evo 1 cucchiaio Sale q.b. Procedimento: Tritare finemente la cipolla e...
ZUPPA DI CEREALI, PISELLI E CURCUMA
ZUPPA DI CEREALI, PISELLI E CURCUMA Ingredienti x due persone: Cereali misti (consigliamo farro, orzo e riso integrale) 150 gr Piselli surgelati 300 gr Sedano ½ costa Cipolla bianca n. ½ Aglio 1 spicchio Zucca 100...
BACCALA’ CON CREMA DI ZUCCA E SCALOGNO
BACCALA’ CON CREMA DI ZUCCA E SCALOGNO Ingredienti x due persone: Filetto di baccalà ammollato e dissalato 400 gr Zucca moscata 500 gr Scalogno n.1 Prezzemolo 1 piccolo ciuffetto Olio evo 3 cucchiai Sale q.b....
DOLCE DI ZUCCA E MANDORLE
DOLCE DI ZUCCA E MANDORLE Ingredienti x due persone: Zucca moscata 300 gr Farina integrale 250 gr Sciroppo d’acero 80 gr Olio di oliva e.v. 50 gr Bevanda all’avena 150 ml Mandorle secche attivate 40 gr ...
CREMA DI ZUCCA CON CECI, CAPRINO E PEPE NERO
CREMA DI ZUCCA CON CECI, CAPRINO E PEPE NERO Ingredienti x due persone: Zucca 500 gr Ceci secchi 150 gr Formaggio caprino morbido 100 gr Olio di oliva e.v. 2 cucchiai Pepe nero q.b. Sale q.b. Rosmarino ½...
FRULLATO DI CETRIOLI, BASILICO, LIMONE E ZENZERO
FRULLATO DI CETRIOLI, BASILICO, LIMONE E ZENZERO Ingredienti x due persone: Cetrioli n.2 Limone n. 1 piccolo Basilico qualche fogliolina Radice fresca di zenzero q.b. Menta per guarnizione Procedimento: Sbucciare i...
PASTA DI GRANO KHORASAN , TONNO ALLA PIZZAIOLA E ZUCCHINE CROCCANTI
PASTA DI GRANO KHORASAN , TONNO ALLA PIZZAIOLA E ZUCCHINE CROCCANTI PASTA DI GRANO KHORASAN , TONNO ALLA PIZZAIOLA E ZUCCHINE CROCCANTI Ingredienti x due persone: Pasta di grano khorasan 160 gr Tonno fresco di piccola taglia 200 gr Olio...
FRISELLA DI GRANO KHORASAN CON ZUCCHINE MARINATE E OLIVE TAGGIASCHE
Frisella di grano khorasan con zucchine marinate e olive taggiasche Ingredienti x due persone: Friselle di grano khorasan 300 gr. (Se non disponibili è possibile utilizzare quelle di Grano Saraceno) Zucchine n. 1 Filetti di alici sott’olio...
MACEDONIA TROPICALE
MACEDONIA TROPICALE Ingredienti x due persone: Frutta mista di stagione (1 pesca, 2 albicocche, 2 prugne) Avocado n. 1 Pinoli 1 cucchiaio Fiocchi di avena 2 cucchiai Lime n. 1 Procedimento: Lavare bene la frutta di stagione...
PANE DI SEGALE CON RICOTTA, PERE E NOCI
PANE DI SEGALE CON RICOTTA, PERE E NOCI Ingredienti x due persone: Pane di segale 120 gr Ricotta di pecora 40 gr Pera coscia ½ Noci secche “attivate”. Quattro Procedimento: Tagliare il pane di segale a fette più o meno sottili a...
Insalata di fagioli freschi
INSALATA DI FAGIOLI FRESCHI Ingredienti x due persone: Fagioli borlotti freschi 600 gr con involucro esterno Cipolla di Tropea n. 1 Rucola qualche ciuffetto Origano q.b. Pane integrale 80 gr Sedano ½ gambo ...Iscriviti alla Newsletter
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